28/05/24 – Diplomatie culinaire : perspectives et dynamiques de pouvoir. Une étude de cas de la « vie sociale » globale de la cuisine japonaise – Izabela Bawol-Lloyd (Université de Varsovie) –

Le Centre de civilisation française et d’études francophones de l’Université de Varsovie, la Faculté de sciences politiques et d’études internationales de l’Université de Varsovie ainsi que la Faculté de philosophie de l’Université de Varsovie en coopération avec l’École Normale Supérieure rue d’Ulm vous invitent à la rencontre dans le cadre du séminaire d’Actualité critique.

 

Diplomatie culinaire : perspectives et dynamiques de pouvoir. Une étude de cas de la « vie sociale » globale de la cuisine japonaise / Izabela Bawol-Lloyd (Université de Varsovie)

 

le mardi 28/05/2024

16h45-18h15

 

La rencontre, en polonais, se tiendra en ligne.

Inscription : seminarium.okf@uw.edu.pl

 

Veuillez noter que la réunion est enregistrée. L’enregistrement sera utilisé à des fins scientifiques. La participation à la rencontre équivaut à donner son consentement.

 

Plus d’informations : www.okf.uw.edu.pl

 

Résumé

Dans cette présentation,  Izabela Bawol-Lloyd analyse de manière critique les interactions entre la gastrodiplomatie, le soft power et la commercialisation du patrimoine culinaire. Elle analysera également les récits autour de la diplomatie culinaire et prêterai attention aux conséquences des agendas capitalistes, des déséquilibres de pouvoir et des structures néocoloniales dans les espaces culinaires. À travers une étude de cas de la « vie sociale » globale de la cuisine japonaise, elle tentera d’illustrer la dynamique et les structures de pouvoir inhérentes aux tentatives de « protection » du patrimoine culinaire.

Biographie

Izabela Bawol-Lloyd est titulaire d’une licence en études culturelles d’Extrême-Orient avec spécialisation en japonais de l’Université Jagellonne de Cracovie. Elle était boursière JASSO à l’Université Momoyama Gakuin à Osaka, au Japon. Elle a ensuite obtenu une maîtrise en anthropologie alimentaire de l’Université SOAS de Londres. Elle étudie actuellement la maîtrise en études interdisciplinaires sur le changement social à l’Université de Varsovie. Izabela est également boursière Erasmus à l’Université d’Alicante en Espagne. Ses intérêts incluent la justice alimentaire, les études critiques sur l’alimentation, l’histoire de l’alimentation et la mondialisation. Professionnellement, Izabela a plus de 15 ans d’expérience dans le secteur de la restauration, travaillant dans des restaurants dans 5 pays. Elle a également suivi le programme de mobilité internationale « Cook Spanish », qui comprenait un cours de cuisine méditerranéenne et un stage dans un restaurant japonais étoilé au Michelin à Valence, en Espagne. Actuellement, elle travaille comme éducateur culinaire au Musée du Palais du Roi Jan III Sobieski à Wilanów.